全村动员 连夜蒸馍——西安临潼神东村为抗疫前线送温暖
2022/01/12 11:37  光明日报  

  光明日报记者 张哲浩 李 洁 光明日报通讯员 王三合

  灶里的火苗贪婪地舔着黑乎乎的锅底,火光映红了灶膛前正在烧锅的秦瑞利的面庞。从口袋里掏出手机,秦瑞利看了看时间:1月5日9时32分。也就是说,锅里的馍已经整整蒸了45分钟。

  “熟了!”秦瑞利自言自语了一句。起身,小心地打开蒸笼,热腾腾的气雾瞬间弥漫整个厨房,一同飘出的,还有阵阵馍香。拨开雾团探头望去,松松软软的花卷馍已整齐“列队”。“这锅蒸得不错!”秦瑞利长舒了一口气,露出满意的笑容。

  为了完成这次“任务”,秦瑞利从前一天就开始忙活:和面、发面、揉面、醒面……每一个步骤,秦瑞利都格外用心。为了让蒸出的馍口感更好,秦瑞利特意选择了“酵面”发酵的传统方式。“麻烦是麻烦点,但蒸出来的馍口感筋道,更有‘家’的味道!”秦瑞利说。

  下达“任务”的人叫王现武,是陕西省西安市临潼区相桥街道神东村的党支部书记兼村委会主任。这些天,王现武在安排和组织好本村疫情防控工作的同时,一直密切关注着西安主城区重点区域的疫情动态。“别的忙帮不上,送些家里蒸的馍咱还是有这个实力的。”王现武与村两委班子一商量,现场便敲定了三个重要事项:先送10000个,后面再说;党员家庭带头,发动在家的妇女们都蒸;面粉和食用油等原材料由村里统一提供,从村集体经济中专项列支。

  让王现武和班子成员们没有料到的是,消息刚一发出,整个神东村便炸了锅:500多户的村子,主动报名的就超过了300户。让谁蒸?不让谁蒸?王现武和两委班子犯了难。几个人一合计,定下了几条简单的划定标准:是否为党员?身体怎么样?人手够不够?有没有大锅、蒸笼?重新一盘算,卡了一半、留下一半,最后剩下100来户。没有领到“任务”的人也不甘闲着:“搭把手,帮帮忙,也是献爱心作贡献!”

  对于绝大部分的关中家庭来说,蒸馍其实是一项十分普通的技能,但王现武还是对此次任务提出了具体的要求:只蒸花卷。原因很简单,花卷有调料,即使没有菜,也一样有味道。完了还不忘调笑一句:“可不敢给咱蒸成‘黄娘娘’(陕西方言,碱放多了的馍)啊!”

  全村总动员,两个白天加一个晚上,10000个花卷全部按时“上交”,集中起来装袋进箱后,现场一清点,足足比“任务”数多出了3000多个。王现武笑道:“咱村的人还是纪律性不行,总有人‘不服从’组织的安排。”

  当天16时整,装着13000多个爱心花卷的卡车从神东村驶出一路向西。望着渐渐远去的卡车,现场装车的人久久不愿离去。不到一个小时,全村的爱心就送达指定的地方,这些来自“家”里的花卷馍全都分发给了抗疫前线最需要的人。

  《光明日报》( 2022年01月12日04版)

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责编:顾志铭

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