国家优质粮食工程（南京）技术创新中心（以下简称中心）是由江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮食集团和南京财经大学3家单位合作共建的科技创新与研发平台。中心自设立以来，通过“政产学研”深度融合，解决粮食产业发展关键技术难点，培育粮食企业核心竞争力，提升粮食流通产业现代化水平，为优质粮食工程的深入实施提供科技支撑和决策支持。

　　深度融合打造粮食科技创新平台

　　围绕优化标准、创新技术、完善政策的产业需求，着眼于增加优质粮食及系列深加工产品供给，中心瞄准产业技术前沿，整合科研资源，深度协同攻关粮食技术、装备等，提高粮食资源综合利用水平，提升粮食产品附加值，实现产业链耦合、价值链高端，提升粮食企业核心竞争力，促进粮食产业转型升级和现代化发展。

　　在技术研发方面，中心全面考察粮食产后资源以及加工、营养等检测数据，针对性提出符合我国粮食生产加工特色的国家优质粮食标准，突破仓储、加工、流通过程中关键性、基础性和共性重大技术难点；在成果推广应用方面，将技术研发嵌入粮食企业，推进科技成果顺利转化；在人才培训方面，通过举办培训班和接受进修生等形式，为粮食行业培养高素质管理人才和高水平技能人才。

　　同时，江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮食集团、南京财经大学紧密合作、协同创新，通过中心管委会、专家委员会、跨学科研发团队的组织机制，将政产学研深度融合，有力地促进了研发中心的科学研究、技术研发、成果转化和推广应用，为优质粮食工程的高水平实施提出了坚实的科技支撑。

　　技术加持促进粮食产业高质量发展

　　仓储物流与加工技术助推粮食产业提档升级。菜籽食用功能肽产品，在南京宏通生物科技有限公司投入生产后，年新增利税超过500万元，米糠稳定化食品配料已在江苏宝宝宿迁国民生物有限公司投入生产后，年新增利税超过300万元。此外，诞生了一批具有自主知识产权的新技术，稻谷粮堆结露防控、小麦呕吐毒素检测技术已实现国内领先，并在中央储备粮扬州直属库有限公司和山东和兴面粉有限公司等单位推广应用。

　　借用信息化技术，中心提升了粮食产业现代化水平。粮库交易舆情分析和预警系统，已集成到“江苏智慧粮食云”，实现粮食购销存、加工、质检、价格、等级、库存时间、库区分布、仓容罐容、出入库等数据实时采集、趋势分析和预警，使得宏观粮情数据汇集更精确，粮情掌握更直观，已在全省粮食储备库、粮食物流中心等单位应用，并荣获江苏省“腾云驾数”优秀软件产品。

　　瞄准前沿为产业升级提供科技支撑

　　优质粮食不仅有赖于现代粮食科技，还涉及到遗传学、生物学、生态学、环境学、工程学等学科领域。中心唯有瞄准粮食科技前沿领域，加大研发力度，才能确保粮食技术的先进性，确保粮食产业的核心竞争力不断提升。

　　打造优质粮食工程，核心是优质粮食供给，本质是粮食产业高质量发展。该中心充分发挥独特的引擎作用，为增加优质粮油产品有效供给而建成一套贯穿从收获到餐桌的完整技术支持综合服务系统，推动粮食产业现代化发展。

　　该中心未来将继续做好现有的技术研发、推广和服务工作，进一步研发和推广新一代产品、技术、装备等，并实现不同代际技术、产品与装备的无缝衔接，为企业发展和产业升级提供可持续的科技支撑。

　　（滕立轩 王炜 刘能雄）