听·见小康(67)丨操持“头等大事”38年,他还想把这件事做到极致
2021/02/01 19:36  新华报业网  

  从上世纪80年代的“大波浪”“爆炸头”,90年代的“斜分长刘海”“飞机头”,再到新世纪以后的“莫西干头”“奶奶灰头”……岁月变迁,小康路上,“改头换面”的不只是城市、乡村,还有人。

  从业近40年来,南京发型师杨义明一直操持着顾客头上的“花样年华”,也见证着观念革新与社会进步的历程。“杨氏修剪法”的独特之处在哪里?人们的发型和审美发生了怎样的改变?“头等大事”的变化和我们的小康生活有着怎样的关系?(请听文章开头音频↑↑↑)

  口述 | 杨义明

  如果没有人领路,很难找到藏身于南京闹市区的这家发型店:没有灯箱广告、没有显眼的门牌、只有一人里外忙活……“技震金陵,誉满石城!”30平方米见方的屋内,书画大师林散之之子林筱之的题词格外醒目。店主名叫杨义明,56岁的他操持理发这份“头等大事”已有38年。凭着独创的“杨氏修剪法”,在江湖得名——怪手。

  顾客:十二点钟过来阿能理头发啊?

  杨义明:可以,可以……

  顾客:我在杨师傅这边理发也20多年了,一直跟着他。他这边基本都是老客,我一过来,他就知道我要剪什么头。每一次剪出来的头发我都很满意。

  油亮的发型、笔挺的西服、洁白的领带、擦得锃亮的皮鞋……杨义明颇有一种“老克腊”的风度:打扮一丝不苟,细节非常讲究。临近春节,预约理发的客人多了起来,杨义明的生活节奏却一如往常。为顾客系好围布后,伴随着剪刀“咔嚓咔嚓”的声响,他就娴熟地忙开了。

  杨义明:我叫杨义明,南京人,从事美发设计行业30多年了。(19)83年进入金陵饭店,我当时已学习(发型)4年,技术比较成熟,在南京市拿过冠军,(19)84年在省里也拿过冠军。(因为)省市大赛都获奖,找我做头发的人很多。当时金陵饭店开门的时候,(每天)都有很多顾客在外面排队等我做发型。一天一般发50号,最起码有20号客人来找我。那时候早上8点钟上班,上到晚上七八点,吃饭(就是)中途随便吃一点。

杨义明

  旧时理发,手艺很重要。碰上手艺不高,再或者推子、剃刀不锋利,常见顾客龇牙裂嘴、痛苦不堪。当时,杨义明独创了“杨氏修剪法”——剪刀刀口朝内,上下转动、灵活自如。剪好后,发型层次分明,也容易打理。

  杨义明:“杨氏修剪法”跟一般发型师剪发不一样,是由内到外(修剪)。这种修剪要有很好的基本功,剪出来的头发不容易乱。因为我很喜欢发型设计工作,对每位顾客,我要先审视他们的脸型、年龄、发质、头型、气质、职业,才能决定做什么样的发型。有很多老顾客(19)83年至今,(一直)在我这里做发型。最远的(顾客),从北京过来做头发。(平时)我一般都会看一些书籍,很好地吸收它们的经验。(也)会参考一些国外的资料,去钻研自己的本职工作。如果休息的话,我(还)会去北上广,跟同行交流。

杨义明的发型工作室

  因为在发型设计上喜欢别出心裁,杨义明因此被同行笑称为“怪手”。对他来说,帮客人做头发,技艺精湛是先决条件,除此以外,工具的选择也很重要:

  杨义明:像我这把剪刀是法国进口,通过朋友寄过来的。不需要磨,它快到可以刮胡子,很锋利。这是抛光机,比较先进。以前用的就是普通的发膜。它用的是纳米技术,对头发有很好的帮助(作用)。

  在南京,杨义明可以算是“第一批吃螃蟹的人”,1988年,他就率先在新街口开设了自己的发型店。

  杨义明:(19)88年,(我)决定“下海”,自己开店,创建自己的工作室。我这边都是预约制,“一对一”的。如果(临时)有客人,我会跟(预约的人)讲,1个小时或是2个小时后再预约。我一般早上10点钟开门,进店以后把店里面彻底打扫一遍,然后把自己的仪表、仪容打理得很有精神,迎接顾客的到来。仪表仪容很重要,这是对客人的尊重。开那种连锁店,人的精力、技术各个方面都容易分散,像我这样,可以“一对一”地为客人服务。哪怕一天做两三个,顾客对我的评价高,我比什么都开心。

杨义明的获奖证书

  如今,传统理发店早已被装修华丽、设备先进的发型设计室和美发连锁店取代,洗剪吹、烫发、染发、头发护理等服务项目繁多。发型从千篇一律到百花齐放,人们顶上的万缕青丝,也演变出更多的个性需求和时尚潮流。

  杨义明:以前发型比较古板,像(上世纪)80年代的大波浪,每个礼拜都要去理发店做,不做就形成不了这个发型。现在发型追求时尚自然,容易打理,不容易乱,着重在于修剪。还有在染色方面,(上世纪)80年代一般都是红、棕、黄三种,现在可以挑染、漂染,奶奶灰、红、绿、青、蓝、紫,都有。另外,人们对头发注重保养,对头发的护理越来越重视。(而且)现在不是以前,非要过年去做头发,人们平常就很注重发型。

  (上世纪)80年代剪头发价格一般是十几元,烫发、染发几百元;现在这个行业里头,就以南京为例,各个档次都有。比如剪头(发)有十几元、几十元、几百元,价格不等,烫发、染发也有不同的价位,几百元、几千元都有。老百姓可以根据自己的需求选择。

  从业38年,从“国营店上班”到“自己创业当老板”,杨义明成为发型“潮变”的见证者。人们对个性发型的追求,让他更努力地精进技艺,从中也收获了满满的幸福感和成就感。在杨义明眼中,“小康”无疑是丰富多彩的,它体现在时代的滚滚洪流中,也隐藏在生活的细枝末节里。

  杨义明:大家都过上了小康生活,都愿意为发型花钱消费。你看以前男同胞就几个发型,选择的余地不大,现在光是刘海就有好几种不同的理法,女同胞(就)更不用说了。正是因为大家的生活都好了,我这个行业(发展得)越来越好,我也受益。我很早买了很大的房,也买了车,家庭也很幸福。虽然这个行业很辛苦,但是生活要比以前强多了。

  杨义明的小康心愿:

  我的小康心愿就是为客户“一对一”服务,专心专意地为他们设计好每一个发型,把发型做到极致。祝大家在新的一年里事业顺心,身体健康。

  

(视频bgm:Gazebo的Masterpiece)

 

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