当桂花季遇见咖啡香!“还有咖啡节”引来全国咖啡迷打卡,有观众一天尝40多杯
2021/10/23 10:22  新华报业网  

  

  交汇点讯 金桂飘香时,能饮一杯无?10月22日,“还有咖啡节”在玄武湖如约而至。来自全国20多个城市的百余家咖啡品牌齐聚南京,为咖啡爱好者们带来一场味觉加视觉的狂欢嘉年华。“我特意从天津自驾了900多公里,赶来参加这次咖啡节。”天津人马先生告诉记者,开幕第一天,自己就品尝了40多杯不同种类的咖啡,南京的咖啡文化和创意让他大开眼界。拉花表演、创意特调、即兴戏剧、好物市集等现场分享和舞台表演的加入,令观众们直呼过瘾。好看好喝好玩的体验还将持续五天,本周末和下周末,快来玄武湖樱洲打卡!

  咖啡界“内卷大会” 谁能艳冠群芳

  桂花澳白、橙花冰酿、豆腐脑拿铁、云南soe、盐系胡椒……面对越来越挑剔的年轻消费者,此次来参展的各地咖啡品牌和商户显然是有备而来。利用时令食材、地域特产新鲜制作的饮品只能算是标配,脑洞大开的创意特调、小众产地咖啡豆、先进的萃取制作技术、植物奶元素、获得过国际主流大奖的咖啡师、文创衍生品设计等独门绝招的加持,才能让顾客甘愿驻足排队,拍照打卡。

  在一家来自北京的咖啡品牌摊位,记者购买了一杯价格40多元的咖啡“山丹丹那个红艳艳”,加入山楂、树莓果酱、草莓冻干颗粒的饮品层次丰富,口味浓郁新奇,颜值在线。摊位前不时有00后的姑娘小伙拿着饮品自拍后,发布在朋友圈、小红书等社交媒体。该品牌主理人张艳告诉记者,他们目前在北京有两家门店,这次是第三次来南京参加咖啡节活动。“因为今年三月来参加‘还有生活’办的樱花咖啡节时反响特别好,所以这次我们又带着独家招牌产品和季节限定饮品过来了。”张艳介绍,季节限定的桂花系列饮品,研发灵感取自秋天南京满城盛放的桂花。更具创意的独家咖啡饮品“酒花”本身不含酒精,产品取材自麦芽啤酒花,搭配威士忌酒香咖啡豆,表面还覆盖了一层芝士奶盖和风吹饼,以及自制的焦糖海盐杏仁碎。

  “用风吹饼蘸着奶盖和海盐杏仁碎,再搭配咖啡一起饮用,感觉非常特别。”咖啡爱好者俞女士表示,自己以前到外地旅行都会专门留出时间去当地的特色咖啡馆探店,这次来咖啡节,能一次集齐全国的精品咖啡馆,省下不少时间和经济成本。

  今年的咖啡节现场,一辆造型迷你可爱的移动咖啡车备受瞩目。记者了解到,这是连锁巨头星巴克移动咖啡车首次在江苏市场的亮相。正在咖啡车里忙碌着的伙伴韩喜梅向记者介绍:“我很开心能够在咖啡节里为顾客们服务,希望我们可爱的咖啡车为大家带去与众不同的新奇体验。”除此之外,本周末星巴克的咖啡大师陶闯还将在现场展示他的拿铁艺术并与现场观众互动,他曾获得2020星巴克中国拿铁艺术冠军赛全国总冠军、2020星巴克亚太区拿铁艺术冠军赛亚军、2020星巴克华东北区拿铁艺术挑战赛冠军和2022世界拉花艺术大赛中国区西南赛区第三名。

  星巴克移动咖啡车首次来到江苏

  除了逛展打卡,还有这些意外收获

  一杯好咖啡的背后,离不开咖啡师的努力与创意。本次咖啡节上,不少摊位如1/4咖啡馆、uni uni、卫岗等企业,都带来了自己旗下获得过国际大奖的拉花师和咖啡师,为顾客现场制作饮品。

  在一家瑞典品牌的咖啡摊位前,不少人在品尝这里的燕麦奶系列饮品。顾客们也许没想到,他们手中的咖啡都是由一名无声咖啡师制作出的。今年30岁的黄伟民,是一名听障人士。这个长相帅气阳光,脸上时常挂着笑容的小伙子,从事咖啡师职业已经八年了。

  黄伟民告诉记者,2013年他在网上看到一段韩国聋人咖啡师参加比赛的实况,让他非常感动,于是下定决心要成为一名咖啡师。2014年,黄伟民第一次参加CBC咖啡师大赛,当时只能靠手语老师全程翻译。在比赛现场,他要边打手语边做咖啡,比其他选手要花费更多时间。“当时还很少有像我这样的听障人士去参加比赛,所以想成为一名优秀的咖啡师确实挺不容易的。”黄伟民表示,尽管自己少了听觉,但视觉和味觉更发达,更能感知到咖啡蕴含的风味。今年自己还要去参加CBC比赛,继续挑战自己。第二次来到咖啡节现场,黄伟民变得更忙碌,也更开心了。从故乡厦门,到现在工作的上海,再到来南京参展,黄伟民认为尽管地域不同,各地消费者对咖啡的热爱是一样的,咖啡行业蒸蒸日上的趋势,让他越来越有干劲。

  喝完咖啡,咖啡渣可别轻易丢掉,很多咖啡爱好者会用它来做绿植的肥料或者宠物的猫砂。在咖啡节现场,咖啡渣又多了一个新用途——成为插画师的绘图材料。上色、加热、烘干……只要几分钟,来自上海的插画师“A欣头”就用咖啡渣和画笔,以顾客提供的照片为原型,完成了一幅活灵活现的肖像简笔画作品。“画作完全抓到了我女儿的神态特质,非常可爱!”拿到作品的张先生向记者称赞,“去年我在陆家嘴咖啡节上看到过这名插画师的作品,没想到在南京又碰到了,画纸上还留着咖啡香,真的很特别!”年轻的插画师向记者坦言,来参加咖啡节,除了展示技能与同行交流,还能向公众推广分享环保和可持续发展的绿色低碳理念,感到非常有意义。

  在咖啡节现场,逗趣可爱的交汇点新闻吉祥物“点点”和装满“点点”的娃娃机吸引了不少年轻人的目光。只要扫码下载交汇点新闻客户端,就能免费获取一次抓娃娃玩游戏的机会,简单有趣的参与方式,让交汇点新闻的展位成为颇受欢迎的热门打卡地。“我是你们客户端的忠实用户了,没想到这次来咖啡节还能享受到免费的抓娃娃福利!”大学生王立玲告诉记者,自己和同学经常使用交汇点新闻客户端阅读资讯,希望以后能在更多线下活动中看到交汇点新闻的身影。

  在一家咖啡馆工作的员工林霏现场下载交汇点新闻后,成功地抓到了一个可爱的“点点”娃娃。浏览交汇点新闻客户端内容后,林霏说:“你们客户端的界面对用户很友好,内容权威也没有乱七八糟的弹窗广告,更新速度也很快,回家后我要给父母也下载一个,老人很喜欢看江苏本土的新闻,这下知道去哪看了。”

  新华日报·交汇点记者 樊玉立/文 王瑞枫/摄 滕升智/视频

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责编:郑亚群

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