交汇点讯 扬州包子，“包”打天下。速冻包子是扬州食品工业的明星产品，一个个包子通过规模化工业生产线，发往全国，走向全球。

　　1月12日上午，记者走进扬州东园食品公司速冻食品生产车间，只见车间内灯火通明，机器马力全开，工人们熟练地将肉泥、萝卜丝等馅料填进包子，“白白胖胖”的包子顺着蓝色传送带进入包装区。

　　“现在我们生产一线的员工都‘阳康’了，复工率100%，大家干劲很足！”东园公司生产经理孙星告诉记者，春节前，速冻包子需求量变大，订单激增，平时晚上9点就“打烊”的速冻包子生产线现在24小时运营。“今年我们还引进了2台新的包装机，提升出品效率。”

　　孙星介绍，东园公司生产的速冻包子主要销往全国各大电商平台和商超。“目前，我们最受欢迎的产品是鲜肉包，今年，我们还对这个产品进行改良，开发出‘多汁肉包’，馅料里皮冻含量更高，咬下去有吃汤包的口感。”

　　生产车间外的空地上，500多个速冻包子包装箱整齐排列，记者不时听见撕拉胶带的声音。“我们一天至少要做1000个纸箱，多的时候要做2000个，一个纸箱可以装60个包子。”东园公司品控经理沈硕介绍，春节前生产一线人手紧缺，他和其他几位办公室的同事10天前就被抽调来“做纸箱”了。

　　“老刘，你上午送完货什么时候回来啊？”“上午要送两趟货，早不了！”东园公司行政部负责人王晓军本想请司机刘宁加送一趟货，哪知刘宁“档期”已满，王晓军说，他只能开着私家车去给客户送货。“公司一共80多辆货车，到了年底每天满负荷工作，还是不够用。”

　　王晓军告诉记者，他上午送完货，就要马不停蹄地赶到“2023广陵区商业博览会”现场布置企业展台。“每年我们都能从市里、区里举办的展会上收获不少客户。”王晓军说，政府做‘红娘’，为企业嫁接订单、扩大生产的做法，让他们获益很多。

　　新华日报·交汇点记者 金亦炜 文/图