交汇点讯 21年前，当“被推选为村主任”的消息传到耳朵里时，那时37岁的栾中庆正忙着盖自家新楼房。

　　当时，栾中庆所在的泰州市大泗镇霍堡村，村集体收入几乎为零，还负债100多万元；全镇年底综合考核，连年稳坐倒数第一位置；干部群众“水火不容”，遇到不平事，村民直接把村干部家的锅砸烂；退休村干部的工资发不出来，就连村部的办公用房，都是跟村民租的……

　　一晃21年过去了。

　　今年6月2日，已是村党总支书记的栾中庆，带着记者在村里逛了一圈：在偌大的百姓大舞台、整洁的村道、设备齐全的儿童乐园，卖牛肉的小摊随处可见。去年，霍堡村可支配收入超过50万元，村民人均年收入达到了2.5万元。

　　“民心在哪里，工作的方向和重点就在哪里。霍堡村想要甩掉穷帽子，和谐的干群关系是第一位。”栾中庆大个头、脸黝黑，说话干脆直接。上任之初，他用两个月“化缘”而来的两万元，购买了一台大型拖拉机，他带着村干部一起当小工，开着拖拉机帮村民平整土地。

　　时间久了，质疑声变成了称赞声。村民们有些过意不去，主动递上毛巾招呼道：“水都凉了，赶紧来喝一口休息下。”

　　大泗镇自古就是农业大镇，村民祖祖辈辈靠饲养水牛以作为耕畜。而霍堡村又是远近闻名的牛肉加工村，“霍堡牛肉”至今已有120多年历史。不少村民办起家庭作坊，但受限于规模小、附加值不高、品牌不响等，虽然辛苦但挣得并不多。

　　如何将特色农产品变成富民产业？栾中庆祖上三代都以卖牛肉为生，他认为，“霍堡牛肉”醇厚的香味很大程度源于“现杀现加工”，而一般餐饮店受技术、场地、用量限制，只能采用经长途贩运的冷冻牛肉，难以保证肉质新鲜。于是，他发动村里的牛肉经纪人联合采购活牛，降低运输成本和风险，集中屠宰、交易，提高市场知名度。

　　2009年，栾中庆牵头成立了霍堡牛肉经营合作社，吸纳了20多名成员。他带头扩大规模，引导村民改变粗加工经营模式，以餐饮品牌为龙头，做精、做长牛肉加工产业链，增加利润增长点。

　　在合作社成员李新兰家中，刚出锅的加工牛肉整齐摆在木板上，香飘四溢。“现在是淡季，每天能卖100多斤，到了旺季，销量是现在的五倍！”去年，李新兰挣了近20万元。她说，多亏了栾支书，让“霍堡牛肉”的品牌越来越响，村民的日子也越过越红火。

　　如今在霍堡村，“一头牛”正演绎着致富传奇。已带动全村及周边地区500多人从事与运输、屠杀、加工、销售等与牛相关的工作，去年，霍堡村杀了2000多头牛，是十年前的20倍，牛加工销售产值已经超过亿元。霍堡的牛肉还被认定为“泰州老字号”，注册了“霍堡牛肉”“延龄牛肉”“泗水天香”等商标，经过多年的推广，形成了地区品牌优势。近年来，霍堡村也被评为“省美丽乡村”“省级创业型社区（村）”“省法治示范村”等。

　　“如何进一步叫响霍堡牛肉的招牌，拓展销售渠道，让村民享受到更多实惠？”今年初，就在“牛支书”又有新烦恼时，镇党委书记于勇军给他吃了“定心丸”。

　　“围绕霍堡牛肉、三福中华绒螯蟹等现有优质农产品，全镇将打造‘大泗良食’主品牌，让富有大泗特色的农产品有名头、有市场、有影响。同时，线上入驻京东、美菜等生鲜平台，线下在农贸市场开设“大泗良食”惠民专柜，对接星级酒店、学校食堂等，打通销路。”于勇军介绍说，还将在大泗中草药景观区开设“大泗良食”餐饮体验店，依托霍堡牛肉打造火锅特色餐饮。

　　“照这么看，咱们村的霍堡牛肉不火都难喽！”听了于勇军的一番话，栾中庆顿时觉得更有干劲了。“我争取再努力干几年，给村民的好日子再添把火，不辜负乡亲们对我的期望！”

　　交汇点记者 董鑫 通讯员 杨鼎 徐华