“巨型街道”破解老人“吃饭难” 闲置厂房“变身”中央厨房

　　交汇点讯 “西红柿炒鸡蛋、卤味香干、还有老鸭汤，伙食真不错。”9日，家住兴化沧浪东路南三巷的88岁独居老人徐奶奶，熟练地从送餐员手上接过饭菜。受疫情影响，徐奶奶这段时间不需要去社区助餐点吃饭，送餐员直接将热乎乎饭菜送上门。

　　地处兴化市区核心位置，1200多平米，配餐间、洗碗间、检测室等一应俱全。去年8月，昭阳街道在全市建成首个中央厨房。而这个颇为“高大上”的民生项目，前身却是一个废弃厂房。

　　“这里原本是一家特钢厂，倒闭后闲置了10多年。”街道民政负责人朱红树介绍，近年来“银发浪潮”来袭，光是80周岁以上的老年人口街道就有4000多人。如何让老人“吃好饭”，摆在了这个几乎覆盖城区的“巨型街道”面前。

　　打造“中央厨房”民生项目很快被提上了日程。选址，最为关键。街道党工委书记葛同华打开地图，位于沧浪东路的废弃厂房，正处在街道中心地带。民生无小事，街道随即投入350多万元对原特钢厂进行翻建，历时近一年打造成包含中央厨房的老年人日间照料中心。中央厨房采用“1＋X”服务模式，配送中心集中制餐分餐，为下辖14家社区助餐点提供配送服务，当天11点半前全部送达，老年人可以就近就餐。

　　沧浪社区八旬老人王林，是助餐点的“常客”。常年独居的她，子女均在外地打工，一个人既要买菜又要做饭很麻烦。“5元就能吃上一荤两素一汤，想吃好点，再加个3元又多了一份荤菜。”吃完饭和其他老人一道聊聊天，老人觉得挺好。

　　据介绍，中央厨房引入第三方机构运营，民政部门和昭阳街道每年补贴80万元。街道严格做好健康卫生、食材采购检测等“六道关”，确保“营养健康、廉价卫生”。同时采取民意调查问卷、社区人员跟踪反馈等方式，广泛征求助餐服务的意见和建议，不断提高服务质量。目前每月平均有近400名老人享受到配餐服务，深受社会各界好评。