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南京肯德基打造“寻味电影院” 细数肯德基三十年背后的人与事

来源:   作者:  2018-01-05 16:32:39

  近日,一部名为《餐桌背后的中国》的纪录片在央视纪录频道播出,迅速成为各个平台的热门话题。这部被观众和网友誉为“继《舌尖上的中国》后的又一部美食神片”,讲述了那些诱人的美食是怎样从田间或养殖场,由一颗种子或一枚鸡蛋,一步一步“走上”餐桌,以及这背后所有人的辛勤劳作和努力付出。

  片中,植根中国三十年的连锁餐饮品牌肯德基现身说法,细细向观众讲述了美味餐饮背后不为人知的革新故事。而在南京,位于夫子庙的一家肯德基餐厅将这些幕后的人与事搬到了消费者面前。1月4日,这里上演了一场“寻味电影院”主题活动,大家因为对美食的热爱在这里相遇。他们中,有肯德基的资深员工,有与肯德基一起长大的“死忠粉”,有经验丰富的美食媒体人…他们从各自的不同视角分享美食故事,一起见证中国美食工业三十年。

  肯德基亮相央视纪录片 聚焦餐桌上的变革

  走进肯德基正兴餐厅,仿佛穿越回旧时的影院。活动当天,肯德基在这里向消费者放映《餐桌背后的中国》,这部纪录片将人们身边熟悉的美食背后所不为人知的各个环节、环环相扣的服务细节,以及那些发生在餐饮产业链各个环节里朴素却动人的故事,一一呈现在观众眼前。

  而肯德基更有幸成为了这部纪录片的主要取材地,从乡野田间的蔬菜大棚,到城市外卖的“一键直达”,无一被镜头落下。纪录片带大家进入了肯德基的后厨,见证了每天数目庞大的汉堡、鸡翅、薯条是如何做到既满足了大的客流量,又兼顾每一份食物稳定的质量。

  

  《餐桌背后的中国》纪录片画面

  在制作肯德基标志产品吮指原味鸡时,肉鸡在特定的低温环境下,被准确地切成九块,鸡翅、鸡腿、鸡肉的大小、规格、重量都有着严格规定。切好的鸡块,按照不同的部位被分门别类放置在一起,精密的称量系统会识别它们的重量,并且自动加以区分,再交由经验丰富的复检员们进行人工核查。最终通过高标准冷链运输,抵达每一家肯德基门店的厨房。

  热心顾客与嘉宾一起观看《餐桌背后的中国》

  幕后台前细数南京肯德基背后的人与事

  活动当天,数名肯德基资深员工来到现场:南京第一家肯德基的餐厅经理,坚守物流岗位十五年的运输经理,专业守护食品安全的品控人员......这一次,他们从幕后走到台前,与消费者们面对面,回首自己与肯德基的成长,分享平凡工作岗位上不为人知的故事,向消费者展示了一个专业而执着的肯德基餐桌背后团队。

  有设计师以漫画人像的手法将他们多年前在肯德基各个岗位的青涩模样还原,引起现场不少观众驻足。

  南京第一家肯德基餐厅经理张俊红

  1992年,南京第一家肯德基餐厅开业,张俊红成为第一批员工,继而成为南京首店贡院餐厅的经理。张俊红回忆说,肯德基当时的菜单上只有原味鸡、土豆泥、辣翅、汉堡等寥寥几种食品,而如今,肯德基不仅在不断出新,更与中国消费者建立了愈渐紧密的情感联系。南京肯德基公司更是从当初的一家餐厅发展到现在450多家,足迹遍布苏皖。漫画中在肯德基餐厅微笑服务的年轻张俊红,大概未曾想到自己从此见证了南京肯德基二十五年来的每个印记。

  南京肯德基品管经理张慧琦

  张慧琦在2004年加入南京肯德基,成为一名品管专员。她介绍说,肯德基拥有十分专业的品管团队,严格把关食品品质,让消费者在肯德基每一口都吃得安心。

  

  南京肯德基物流经理徐均

  徐均是南京肯德基的一名运输经理,至今已服务十五年。为了给餐桌提供优质的食品,肯德基的物流部门运用现代化手段严格管控货物的进出、存储、运输和品质。徐均在现场与大家分享了一个例子,肯德基产品中用到的蔬菜,从生产到餐桌全程实施时效管理和温控管理,确保消费者享用到新鲜、安全的美食。

  南京肯德基前台服务员于丽敏

  21岁的于丽敏大学一年级时加入肯德基兼职,整个大学课余时光都与肯德基点餐台相伴。于丽敏说,在肯德基受到了职业化的培训,也交到了许多朋友,肯德基的下一个三十年已经开启,希望与它一起继续成长。

  献礼三十年 热心顾客在肯德基寄语未来

  在活动现场,沿着30级楼梯走上二楼,每一级楼梯记录了肯德基这三十年的历程。自1987年中国第一家肯德基在北京开业以来,肯德基刚刚度过了它在中国的第30个年头。

  来到现场的许多顾客与肯德基都有着不解之缘。在活动现场,肯德基准备了“时光胶囊”,热心顾客们纷纷写下与肯德基的美好回忆和祝愿,封存在时光胶囊中,期待时光不老,肯德基的陪伴依旧。

  据悉,在1月31日前到肯德基正兴餐厅消费“超值全家桶”的顾客,即有机会获得一枚肯德基三十周年定制版的时光胶囊,在2018新年伊始,一起参与见证肯德基下一个三十年的开始。

  活动现场顾客写下对未来的寄语封存进时光胶囊

  活动现场顾客写下对未来的寄语封存进时光胶囊

  AR黑科技打造线上影院 随时感受视觉盛宴

  此次肯德基更是利用突破性的AR全新“黑科技”,同步打造了一个线上“寻味电影院”。打开手机QQ扫描肯德基30周年定制图片即可观看《餐桌背后的中国》完整视频,未到现场的观众也能随时随地欣赏这部由《舌尖2》的创作团队制作,呈现“食物”与“情感”的美食纪录片

  肯德基30周年定制图片 手机QQ扫一扫即可观看纪录片

  活动现场顾客纷纷体验AR观影

  从1987年万人空巷的“洋美食”,到30年后融入国人餐桌的“风味”美食,入华30年的肯德基坚守严苛的行业高标准,不断为“美食新品“探索求变,这一切凝聚着肯德基团队的无数心血,始终不变的则是对美食的“匠心”。

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编辑:金勇

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