奥运将到，老北京小吃也迎来了“露脸”的机会。老北京小吃协会相关负责人表示，他们正在为一批老北京小吃起洋名儿，比如北京豆汁洋名已拟定为“北京可乐”。（7月17日中国经济网－北京商报－老北京小吃忙着起洋名 豆汁洋名拟定"北京可乐"）

    爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、小肠陈、茶汤李、褡裢火烧等，这些都是很有特色的老北京小吃。此前，北京豆汁率先传出拟起洋名儿，立即引来一片声讨。不少人认为，北京小吃最有特色是原名，如果给它起个洋名儿，那只会丧失去自己，宣传了别人。其实这是一种误解或偏见。

    曾记得，上个世纪中叶，有位国际友人来到中国，在欢迎晚会上我们以《梁祝》招待，那位国际友人迟迟看不懂中国的《梁祝》。国家一位重要领导人告诉他：中国的《梁祝》就如同莎士比亚笔下的《罗密欧与朱丽叶》，那位国际友人听了，“啊”的一声就立即明白了。

    现在北京奥运快到，国外将有40多万游客来中国观看奥运比赛和旅游观光。中国的小吃早已闻名世界，他们想品尝北京地道的风味小吃，但不知这些风味小吃的特色在哪。如果我们给这些风味小吃分别起了个洋名儿，就如同北京豆汁拟定为“北京可乐”一样，他们一下子就可明白，何须费许多口舌一一向他们慢慢介绍？

    给北京小吃起个洋名儿，既可引起外国游客的兴趣，又可变换一种方式宣传推销自己，并非只是为他人作嫁衣裳。因为主动权仍然操在我们自己手里，有了洋名的北京小吃，北京仍然排在洋名的前面。仍以最为经典的老北京豆汁为例，它可以译成“绿豆煮的汤”，也可以考虑译成“北京可乐”，有了洋名后，北京仍然在前，其次才是可乐，它完全可以借助可乐的意象，让外国游客牢牢记住北京豆汁儿。北京豆汁虽然宣传了可乐，但更是借助了可乐在更大的范围内宣传了自己。

    当然，给北京小吃起个洋名，只能起在外，不能改在内。有了洋名的北京小吃，应该还是原来的北京小吃，不能因为有了洋名而改变了自己原来风味。也就是说，北京小吃的名可改，但其原有的味道不能改，有了洋名的北京小吃，味道必须还是原来那么真，一点都不能走样。这样的改名就不是坏事，而是好事，增加了一个洋名的北京小吃，在国际上就会更加通俗易懂，与国外游客沟通起来也就更加便捷，可以减少一道语言交流障碍。        张永琪