新华报业网讯  江苏是产粮大省，也是粮食消费大省，最近国际、国内粮食市场价格波动异常。省农科院院长严少华近日接受记者采访时提出，我省虽然粮食储备充足，但是要确保全省粮食长期安全，既要“藏粮于仓”、“藏粮于地”，更要“藏粮于科技”。

    藏粮于仓：确保粮食供应安全

    近年来，江苏高度重视三农工作，不断加大对农业的投入，出台了一系列支农惠农政策，我省粮食生产连续四年丰收。
    省农科院院长严少华认为，粮食安全有两层涵义，第一层涵义是保证全社会的粮食需求，就是粮食的总产量要能满足全社会各类用粮的需求；第二层涵义是保证全省城乡居民口粮需求，其他用粮靠市场解决。他说，从目前江苏粮食生产、储备能力来看，我省粮食基本是安全的。
    为稳定市场粮油价格，保障市场粮油供应，江苏还建立了粮油市场价格每日监测预报制度，严密关注市场、加强市场监控。在建立省级储备制度的同时，不断检查库存和供应情况，确保全省粮食库存真实，为市场调控奠定基础。
    在建立省级储备制度的同时，还落实了地方成品粮油应急储备，建立了粮食经营者最低和最高库存制度，出台了粮食经营者最低和最高存量执行标准，以确保市场供应。

    藏粮于地：提高粮食生产能力

     “要确保全省粮食长期安全，重要的是提高土地的粮食生产能力储备。”严少华说，这种能力储备，性质和作用与储备粮有相同之处，只不过储备粮是已生产出来的粮食产品，随时可以投放市场，是保证粮食供应的短期之需，但储备粮有一定的储备期，超过储备期或储粮过多，会造成粮食陈化，质量变差，就不能作为口粮食用，只能转为饲料，因而需要年年推陈出新，保管成本较大，财政负担较重。
    而土地粮食生产能力储备，是放眼于长期的粮食安全战略的需要，不断提高粮食的产出能力，至于其产粮能力的实现与否，则是与粮食的市场供需情况结合起来，当市场粮食供过于求，可以少生产一些粮食，多生产一些其他农产品；当市场粮食供不应求，则可很快调整过来。
    提高土地的粮食生产能力储备，要求通过增加农业生产要素的投入，使土地质量和高产稳产农田比例得以提高。江苏为保护和提高粮食的综合生产能力，确定切实保护6600万亩基本农田，其中水稻的种植面积稳定在3300万亩以上的目标。

    藏粮于科技：提高粮食科技水平

     “科技是推动农业发展的第一动力，粮食生产水平决定于单产，而粮食单产水平的提高根本上是由科技决定的。”严少华说，江苏实现口粮自给的关键是抓住稻米生产，我省水稻生产量占全国水稻生产量的10％，占全省粮食总产量的60％，稻米产业是江苏最具有竞争力的产业。目前我省水稻亩产已接近1200斤，高出世界平均水平的40％，高于全国平均水平的30％。江苏粮食单产提高更快，粮食亩单产平均年递增率达3.43%，农业科技对我省粮食单产和总产的提高都发挥了极大的支撑作用。
    十几年来，我省新育成的粮食作物品种，其单产年递增率潜力都在1%以上，仅仅粮食作物育种技术，就可保证未来全省粮食单产年递增1%。江苏在粮食单产平均年递增1%以上的前提下，即使到2020年按城乡总人口8800万人，粮食也是可以保证供应的。另外，还有粮食栽培技术、病虫害防治技术、防灾减灾技术、土壤改良技术，这些技术都将对未来江苏粮食生产产生重要的推动作用。严少华认为坚持提高粮食生产科技水平，实现“藏粮于科技”，是一种可持续的、科学的粮食生产发展观。其作用和安全性应该比“藏粮于仓”、“藏粮于地”更为重要。（德新 桂冕）