昨天，记者通过暗访，配合卫生监督部门捣毁了一个每天生产不合标准猪头肉的作坊。

　　“实在无法忍受，太难闻了。”家住南京凤台南路沙洲村的居民谢先生向记者反映，在他家附近一条小巷子里，隐藏着一个大型的猪头、猪肉加工窝点。

　　加工作坊位于村里一个停车场边低矮的棚子里，四周到处是煤屑、纸张、塑料等垃圾。房间里有几百个已经加工好的猪头堆放在地上，猩红的血和地面污水混在一起，其中一个猪头还放在扫帚上。更糟糕的是，生产猪头肉的操作间边上，就是一个露天厕所，有人如厕，水就直接飞溅在地上的猪头上。

　　在一口沸腾的大锅里，煮着乌黑的松香，工人将猪头皮在沸腾的松香中轻轻一蘸，或者打个滚，猪肉就披上了黑色的外衣。工人再将松香剥掉，一块又白又嫩的猪肉就呈现出来。

　　掌握基本情况后，记者向建邺区卫生监督所进行了举报。见执法人员到来，作坊里的人顿时慌了手脚，但已来不及遮掩。

　　执法人员指出，松香在加热过程中会持续释放出有毒物质，它可以通过皮层渗透并残留在动物体内，人吃了对身体有害。国家早已明文规定严禁使用松香、沥青等物质去除猪毛。同时，该加工作坊买进的生猪猪头没有经过卫生检疫部门检疫，加工环境差，必须马上整改。