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走向我们的小康生活|一碗面皮圆了小康梦
2020/08/21 07:28  新华日报  

  8月15日一早,伴随着连续的“叮咚”淘宝消息提示音,泗洪县奇盛风味食品有限公司负责人石小亮开始忙碌起来。

  石小亮主要从事面皮生产与销售,经营的公司位于泗洪县魏营镇工业园区。“很多年轻人爱吃面皮,我们每天至少要用30袋面,做2000多斤面皮。”石小亮现在经营着2个淘宝店铺、1个拼多多店铺,线上销售加线下批发,日均订单量超过500单,日均销售额超过1万元。“这收入在10年前,我想都不敢想。”石小亮直言。

  由于家中兄妹较多,初中毕业后,18岁的石小亮开始自谋生路。2009年,在上海跑服装运输时,石小亮通过一个懂电脑的朋友学会PS,尝试着注册了自己的淘宝店,将服装拍照上架。“起初销量可以,网店做到皇冠店铺,赚了3万元,后来由于货源不稳定,服装质量没法保证,退货较多,店铺销量直线下降。”

  2013年,他回家找了几份工作,一边务工,一边琢磨着线上销售当地土特产。“有一天下班,路过一个小吃店,发现很多年轻人在排队买面皮。”石小亮回忆说,当时就把吃面皮的照片发到朋友圈,没想到,很多在外地打工的泗洪人看到后,都说非常想念家乡面皮的味道。他就想,既然大家那么想吃家乡的面皮,是否可以尝试在网上卖面皮?

  2014年,靠着妻子从朋友那儿借来的3000元钱,石小亮将面皮在淘宝店铺上架。

  为了让顾客吃得满意,石小亮开始琢磨自己加工制作面皮。他先后到郑州、徐州等地学习制作方法,并花8000元从网上购买了一台面皮机。机器到家后,他像得到了宝贝似的,每天吃住在车库。可是,耗费了近800斤面粉后,石小亮做出来的面皮不仅不成形,粘在一块,而且在劲道、厚度方面也达不到预期。当时,家人都劝他放弃,但他不肯。

  在宿迁做学徒一周后,石小亮带着技术和新购置的设备,再次投入到面皮制作中,这次他成功了。不到3年的时间,他不仅还清了当初结婚时在县城买房欠下的30万元贷款,还购置了一辆10多万元的轿车。

  随着店铺生意越来越红火,石小亮有了新打算:走出车库,成立公司,走规模化生产、规范化销售之路。得知石小亮的想法后,2018年2月,魏营镇积极提供900平方米标准化厂房,免两年租金,并协调食品监管部门为他设计厂区功能间分布图纸,办理相关手续。当年2月,石小亮注册成立泗洪县奇盛风味食品有限公司,12月,公司取得了食品生产许可证,1个月后,独有商标“周三嫂”获批。

  “为啥叫‘周三嫂’?”面对记者的疑问,石小亮笑着说,面皮创业之路上,妻子很辛苦,“周”取自妻子的姓,“三”源于妻子在家排名老三,这个商标表达了自己对妻子的感激。

  “面皮是苏北特产,我要将这碗面皮做大,销往全国。”这些天,石小亮开始研发方便面皮,计划将面皮进行膨化后烘干,配上调料包,真空包装,发往全国各地。

  目前,石小亮的面皮厂吸纳了15名当地农民家门口就业,平均月工资3000元,其中建档立卡低收入户3户。“我自己富了,也要带着大家一起富,幸福的日子大家一起过,一起奔小康。”石小亮说。

  交汇点记者 徐明泽通讯员 顾佩佩

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