最近，广州市花都区职业技术学校附属嘉汇幼儿园的幼儿家长们收到了老师发的11月食谱后，质疑声不断，食谱里面居然有鸡脚鱼翅煲鸡汤、鲍鱼瑶柱粥等菜式。随之而来的是，孩子们的伙食费由每天25元涨到40元。

　　众所周知，鲍鱼、鱼翅都是名贵食材，价格不菲。让孩子增加营养，增强抵抗力，无可厚非，但增加营养并非食材越贵越好。营养专家指出，鲍鱼和河蚌、海螺的营养价值相近，鱼翅不但没有特殊的营养价值，且含有大量的汞和其他重金属，并不十分适合孩子饮食。既然鲍鱼、鱼翅价格贵，又并不适合孩子食用，该幼儿园为什么还要竭力将其加入食谱呢？幼儿园或许从中获利了，但家长的腰包很受伤，而且吃了这些食材，对孩子的身体健康可能不但无益反而有害。再说，鱼翅来源于鲨鱼，鱼翅贸易和消费给鲨鱼带来巨大危害，每年有超百万头鲨鱼被猎杀，让孩子吃鱼翅，不利于从小养成环保意识。

　　教育部等有关部门三令五申，学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。奉劝有关学校，端正办学态度，让孩子在校期间饮食营养均衡，切勿把盈利的主意打到孩子饮食上，贻误孩子健康成长，从而令人不齿。

　　孟亚生/文 王成喜/图