交汇点讯 江苏阳光回归，放眼本周天气，除了15日夜里到16日有一次弱降水过程之外，江苏大部分时间依然是晴天唱主角，此外新一轮冷空气将在16日夜里到货，降温幅度在8~10℃。

　　早上六点时，在冷空气的清扫作用下，江淮之间到淮北地区普遍天空状况比较好，呈现晴冷的天气格局，苏南一带有轻雾出现，但好在能见度有4公里的样子，对出行的影响不太大。温度方面，最冷的是镇江，只有0.5℃，外出的朋友手套围巾都可以派上用场了。

　　记者今天早上出门时，感觉气温要比昨天“温柔”了许多，风吹在脸上也没有那么冷冽了。骑车的时候，才想到手套还是忘记拿了出来，但好在今天的自行车把手都没有那么冷了。单位附近空气中的雾气也比昨天要明显淡了很多，虽然远远看上去仍然有一点，想必是经过冷空气“一吹”，雾霾情况得到了一定的缓解。到下午两点，各地气温普遍在12~13℃左右，南京市各地都在13℃以上，加上阳光的照射，温度要比昨天有了明显的回升。

　　明晨南京、南通、连云港、常州、淮安、徐州、泰州有雾或浓雾，早起出行注意安全，晨练建议取消或移至室内。

　　全国范围来看，冷空气已经退出了舞台。各地气温也立马抓住机会进入“升温通道”，自北向南陆续回暖，大部气温将回升到降温前的水平。而冷空气的“调休”带来的绝不仅仅是升温，我国大部地区的雨雪也进入“休假”模式。但是这次的升温持续不了多久，根据江苏省气象台的最新预测结果，15日夜里到16日有一次弱降水过程，新一轮降温将从16日夜里开始，降温幅度在8~10℃，可以说本周气温是先升后降，经历一段“小起大落”。

　　今天，记者在网上看到，原来并不是所有“热水澡”都有利于消除疲惫、帮助睡眠，冬天洗澡最佳温度在40到42.8℃之间。最近一项发表在《睡眠医学评论（Sleep Medicine Reviews）》的研究发现，睡前洗温水澡，可以改善整体睡眠质量，最佳水温在40~42.8℃之间。如果在睡前1~2小时洗澡，还可以使入睡的速度平均加快10分钟。与生活息息相关的“气象”的小知识又增加了。

　　【全省天气预报】

　　【气象小知识】

　　为啥霜打的蔬菜分外甜？俗话说，霜打的茄子——蔫了。风霜让那些敏感脆弱的蔬菜经受不起，而一些耐寒的蔬菜经过霜打后却变得非常美味，因此，还有“霜打的青菜分外甜”的说法。

　　其实，霜打的蔬菜变得更甜更美味，是因为它们启动了“防冻保护模式”，用糖水冰点低来保护自己。以青菜为例，它本身含有淀粉（几乎所有绿色植物都含淀粉），而淀粉不甜，也不易溶于水。但霜打后，青菜里的淀粉会降解，变成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖则易溶于水，青菜的细胞液中有了适量的糖分后能增加自身的抗冻性，不易被冻坏。所以，一些青菜在霜打以后口感更好，而且容易煮软。

　　新华日报·交汇点记者 张宣 实习生 陈晓颖