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江苏大闸蟹“爬”上澳门人餐桌,推介官这样说……
2019/10/17 23:04  新华报业网  朱威 余萍 谭倩文  

  

 

  菊黄蟹肥,一口便知秋。提起咱们江苏的大闸蟹,你的第一反应是什么?小编是这个↓

  

  一个认真的吃货眼里没有螃蟹,只有大闸蟹、小毛蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹……大闸蟹是江苏的一张靓丽名片,它受欢迎的广泛程度,恐怕要冠绝蟹界。今天(10月17日),“江苏大闸蟹推介会—长荡湖专场”在澳门金光大道会展中心隆重举办。

  哪些代表出席了活动?领导们都是怎么推介江苏大闸蟹的?常州长荡湖的大闸蟹究竟好在哪里?别急,小编向你一一道来↓↓↓

  先来跟大家科普一下这次活动。“江苏大闸蟹推介会—长荡湖专场”是第九届江苏-澳门●葡语国家工商峰会的内容之一,由江苏省农业农村厅、江苏省人民政府港澳事务办公室和常州市人民政府联合主办,常州市金坛区人民政府承办。来自江苏省和有关市、县(区)政府及渔业、外事、商务、旅游等部门的领导、企业代表和澳门特区政府有关部门、工商界代表100余人出席了活动。在澳门很有影响力哦!

  

  长荡湖位于金坛南部,北接长江,南连太湖,是江苏省十大淡水湖泊之一。提到金坛,你会想起什么?没错,她是清代知名学者段玉裁先生和著名数学家华罗庚先生的故乡!小编也是参加了推介会才知道,河蟹产业一直是金坛的优势传统产业,还有“全国河蟹养殖看江苏、江苏河蟹养殖看金坛”的美名呢。小编采访到金坛长荡湖蟹业协会的会长沈建国,他告诉小编,目前,长荡湖螃蟹的年产量达1.5万吨,年产值超过15亿元。长荡湖每年出口澳门的螃蟹量大约是100吨。

  

  介绍了长荡湖大闸蟹的基本情况之后,下面小编就要隆重介绍这次活动的推荐官啦。登登登!那就是江苏省农业农村厅杨时云厅长!

  杨厅长在致辞中说,江苏素有“鱼米之乡”的美誉,渔业历史悠久,水产品口味上乘,发展渔业具有得天独厚的资源禀赋。多年来,江苏坚持以质量和效益为中心,坚定不移地推进渔业结构调整,转变渔业发展方式,大力推进渔业生产组织化、产业规模化、质量标准化、管理信息化、经营产业化、服务社会化。江苏始终将为广大消费者提供放心满意的绿色水产品视为渔业发展的不懈追求,在生产过程中,紧紧抓住生态环境、质量安全、技术水平和品牌建设等关键环节,积极推行生态健康养殖模式,全面推广应用科学养蟹技术,深入实施“从水体到餐桌”的全程质量监控,确保江苏水产品质量安全。

  满脑子吃吃吃的小编要拿起小本本学习了!

  只有将蟹黄鲜甜、蟹膏肥美的大闸蟹摆上了餐桌,满载着仪式感的秋食才算正式开始。好吃的大闸蟹什么味儿?清朝吃喝指南《调鼎集》中,收录的古法蟹菜就有47种,蒸、煮、醉、炒都不在话下。↓

  

  澳门的小伙伴们对小编说,还是清蒸的最好吃,你觉得呢?推介活动向澳门业界和广大民众生动介绍了江苏如痴如醉的水韵风情,展示了江苏渔业发展成果及大闸蟹产业发展情况,增进了澳门各界对江苏渔业的了解,提升了澳门民众对江苏大闸蟹的认知度。真的棒棒哒!

  

  这个秋天,你吃螃蟹了吗?快快留言告诉我!

  交汇点记者 朱威/文 余萍/摄 谭倩文/剪辑

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责编:纪树霞

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