交汇点讯 本届进博会，江苏人文交流展区共邀请27家“江苏老字号”企业和非遗技艺展示，其中“中华老字号”12家。

　　走进江苏馆，映入眼帘的便是流光溢彩的大运河图景，沿河两岸商铺市坊灯火辉煌。金陵风雅、吴风流长、楚风汉韵、余味淮扬……每个主题的展品迷人眼。

　　“香林紫雪”时令花卉镜框、蝶鸢坠妆花纱轴、雅韵蝶之梦围巾、柿蒂纹香囊……南京云锦，素有“寸锦寸金”之称，因其色泽光丽灿烂、美如天上云霞而得名，至今已有一千六百年历史。五届进博会，南京云锦研究所三次受邀，今年再次来“做客”。

　　淮安市清江浦区蛋雕图案设计工作室，是一家淮安老字号。“蛋雕”是一项极其细致的手工艺术。蛋壳薄脆，刻刀游走在蛋壳上雕出花纹时，对力度的把握非常重要。一颗普通的蛋要成为艺术品，从蛋的大小、颜色深浅的选择、抽取蛋液，再到刻，每一步都要十分细致。

　　在南京金陵金箔集团股份有限公司的展台，工作人员在表演切箔，切箔是金箔锻制技艺中关键的一项，切出来的金箔，不能扯向，不能有沙眼，不能差边缺角，不能小眼大补等。出师的时候，需要做到口中吹出来的风能成一条线，三根蜡烛并排放，只吹熄中间一根，而两边的闻风不动。有了精准的口风，沾手即化的金箔才能在她们面前飘动自如，服服帖帖。

　　还有哪些让人惊叹的老手艺？快来看视频吧。

　　新华日报·交汇点记者 田墨池 丁茜茜 宋晓华

　　见习记者 许愿