为深入学习贯彻习近平总书记关于养老服务工作的重要指示精神，落实积极应对人口老龄化国家战略，推动全省养老服务高质量发展，打造具有江苏特色的“舌尖上的养老”，近日，省民政厅、省委老干部局、省卫生健康委员会、省市场监督管理局、省老龄工作委员会办公室决定联合举办2022年江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛。
大赛主题
苏适养老 福享美味
大赛项目
大赛为养老服务机构老年人营养餐项目，分单人赛项及团体赛项。
大赛组织
大赛由省民政厅、省委老干部局、省卫生健康委员会、省市场监督管理局、省老龄工作委员会办公室共同主办，扬州市民政局承办，江苏省福利彩票发行中心、江苏老年周报社、江苏省养老服务指导中心、南京中医药大学养老服务与管理学院、江苏省社会福利协会协办，江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会提供技术指导。成立2022年江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛组委会，负责此次大赛的组织管理工作。省民政厅养老服务处牵头组建组委会办公室，具体负责大赛日常工作。
时间地点
全省决赛拟于2022年10月在扬州市举办。具体时间地点另行通知。
参赛要求
参赛队员基本要求
1．参赛队员为中华人民共和国公民；
2．参赛队员需具有厨师岗位培训合格证书或初级以上厨师职业资格证书，持有健康证明；
3．参赛队员需在养老服务机构（养老机构、社区居家养老服务中心、中心厨房、助餐点等）从业2年以上，目前供职于养老服务机构，厨师技艺技能达到一定水平。
4．参赛队员要尊老敬老爱老，对养老服务工作有爱心和责任心；具备较好的身体素质、心理素质和应变能力。
参赛队组成要求
以各设区市为单位组队参加全省决赛，省本级可组1支参赛队。每支参赛队由4名队员组成，队员应至少来自2个及以上养老服务机构、至少有1名队员来自老年人助餐点。鼓励民办养老服务机构职工积极参赛。
大赛标准及内容
大赛主要围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味、价格等进行评比，考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技艺。大赛由技艺考核和理念考核组成，其中，技艺考核包括适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐，要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作；理念考核要求选手对设计、制作的营养餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容。
大赛安排
宣传发动阶段7-8月
省民政厅联合相关部门发布大赛通知，召开启动部署会，通过全媒体广泛宣传大赛的基本情况，引导发动全省养老服务机构积极报名参赛。
大赛选拔阶段8-9月
各设区市民政局联合相关部门举办比赛，选拔优秀选手组成参赛队参加全省决赛。省组委会对各设区市选拔赛进行督导。
大赛决赛阶段10月
根据赛程安排，举办全省养老服务机构老年人营养餐大赛决赛。
奖项设置
●单项奖
适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各设一等奖1个，二等奖2个，三等奖5个，省组委会颁发证书。
●团体奖
按照团体总分排名设置一等奖2个、二等奖3个、三等奖4个，省组委会颁发证书。
●组织奖
综合考虑各地民政部门组织选拔赛和参加全省决赛情况，对组织有力、表现优秀的，省组委会颁发“优秀组织单位”奖牌。
●其他奖项
根据“最受欢迎老年菜肴”征集活动开展情况，发布最受欢迎老年菜肴，省组委会颁发证书。
