台青创客家⑭丨朱信在：“吃完‘金富发’，杠上又开花”

　　编者按：走出台岛看世界，别再执着于生活中的“小确幸”——近年来，江苏推出系列支持台青求学、实习、就业的务实举措，特别是江苏各地50余个具有两岸元素的青年创业平台为台湾青年提供良好的发展机遇，吸引他们告别“小确幸”，来江苏创造“大未来”。台青来苏创业人数不断创新高，催生了一批台青创客家。

　　新华日报全媒体国际传播部推出《台青创客家》栏目，关注他们的奋斗和生活，体会他们的苦辣酸甜，描绘台苏两地的紧密联系，讲述台湾青年在江苏这片热土上如何拼搏、创造出“大未来”的故事。

　　10月12日下午，宜兴季益顺紫砂艺术馆，记者与台湾青年朱信在第一次见面。朱信在是位“90后”，现在大陆开了12家“金富发卤肉饭”小店，生意做得红红火火。从他神采飞扬的语态中，记者能感受到他事业的顺畅和成功。

　　“我在来宜兴之前，在上海呆了7年，自主创业。因为太太是宜兴人，2019年来宜兴创业。”朱信在快人快语，一见面聊起来就知道是个爽快人。“刚来宜兴创业时，我的小店投入不多，四五万元即已搞定，租金两三万元，装修两三万元，属于小本经营。”

　　朱信在说，宜兴地区消费者口味偏甜，所以自己的店迎合消费者需求，在价位和口味上不断调整，一碗卤肉饭定价基本在20元左右，口味也符合当地人的需求。生意一开张，就比较火爆，20天左右就收回全部成本。

　　初战告捷。朱信在立马想到了店面扩张。在宜兴店面成功的基础上，朱信在很快在上海、温州、湖州又先后建立了店面。同时欢迎一些小规模的美食店加盟。朱信在有个经营理念：每个店面加盟时，先给他们提供一个“撤退方案”，一旦经营出现问题，立马退出，绝不苦苦支撑。“我们每个店面只有两位员工，堂食的座位也只有5至6个。我们追求的是小而精，不以规模求胜。船小好调头是我经营的基本理念。”朱信在说。

　　虽然“金富发卤肉饭”的经营状况一直不错，可圈可点，但对一位台湾青年来说，在大陆创业的困难也是可以想见的。聊到这里，朱信在充满感恩地说：“创业之初，宜兴市台办的领导和朋友对我帮助很大。比如，办个证照，当地台办的工作人员都会热情相助，领着我去有关部门直接办理，既节省了时间，又提高了效率，使得我的小店能够很快开张。部分消费者有打麻将的习惯，他们在‘金富发’消费之后，经常对我说，吃完‘金富发’，杠上又开花。听到这些揄扬的话语，我特别开心。”

　　宜兴市台办交流交往科科长秦立炜给我们讲了一个故事：大约在2012年冬，那年大雪封路，恰逢朱信在和他的太太准备在台湾筹办婚礼。当时两岸的自由行还没有开通，朱信在的岳父要去台湾参加婚礼。宜兴市台办为了办理朱信在岳父去台湾的通行证，历经重重艰难，最后顺利将通行证办理下来。“这件事对我感触很深，也为我后来在宜兴投资兴业奠定了信心。”朱信在说。

　　朱信在是这么说的，也是这么做的。他告诉记者，他计划今年将“金富发卤肉饭”扩张到30家，“金富发卤肉饭”合肥分店本月即将开张。现在，他们还在积极地与顺丰食堂洽谈合作事宜，准备广泛布点，扩大规模。